| 麻酱火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒粉 | 克 | 15千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 23千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 690克 | 麻酱火烧热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于摇摆舞415分钟消耗的热量...270 | |||||
麻酱火烧的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 食材分三部分。先来看第一部分:做面团的材料。
2/19. 第二部分:做麻酱馅的材料。（花椒粉是我用花椒直接研磨的）
3/19. 第三部分:装饰料。
4/19. 第一部分材料除了水之外的材料，倒入盆中。
5/19. 搅拌均匀后，加入水，边加水边搅拌。
6/19. 揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵20分钟。
7/19. 第二部分材料，全部加入麻酱碗中，搅拌至绸缎状。
8/19. 如图，就可以了。
9/19. 面案上撒上干面粉。
10/19. 面团放在干面上擀成面片，把做好的麻酱料抹均匀
11/19. 从上往下卷面片，边卷边抻面片，这样火烧的层次更多口感更好。
12/19. 等份切成大小一样。我做的是16个。
13/19. 面团两头捏紧。
14/19. 立起来（一端捏口处向下）垂直按下去，成为饼型，抹上第三部分的酱油。
15/19. 酱油面朝下，放进芝麻盘中。
16/19. 用手按几下，这样可以很好的让芝麻沾在面饼上
17/19. 按同样方法，依次把所有火烧做好，码放到烤盘中
18/19. 看着很有样儿哦
19/19. 儿子当时就咬了一个正好拍个照片看
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、促消化等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、促进骨骼发育、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 麻酱火烧热量1867 千卡
- 脂肪166 克
- 蛋白质44.2 克
- 碳水化合物255.48 克
- 钠20149.5 毫克
- 钙829 毫克
- 铁20.85 毫克
- 钾396 毫克