| 香菇菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大头菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 456克 | 香菇菜心热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于跑步75分钟消耗的热量...480 | |||||
香菇菜心的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香菇（150克）、大头菜（250克）、色拉油（2勺）、葱（少许）、料酒（1勺）、盐（少许）、白胡椒粉（5克）、蚝油（1大勺）、大蒜（3瓣）
1/7. 大头菜、蘑菇洗净，大蒜剥皮。
2/7. 菜心开水汆烫1分钟。
3/7. 香菇切片，开水汆烫1分钟。
4/7. 锅中放少许油，炒菜心1分钟，加少许盐，盛出备用。
5/7. 锅中放少许油，爆香蒜末，放入香菇片，加入料酒、蚝油、白胡椒粉、盐。
6/7. 加入菜心，大火收汁，起锅。
7/7. 摆盘。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、降血压等功效；可与荸荠、毛豆、花菜搭配；与西红柿、鸽肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、消炎止痛、杀虫止痒等功效；可与木耳、胡萝卜、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
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营养信息
- 香菇菜心热量597 千卡
- 脂肪100.21 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物11.89 克
- 钠33.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾147 毫克