| 火爆鸡胗-教你鸡胗脆爽无汤的秘诀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 365克 | 火爆鸡胗-教你鸡胗脆爽无汤的秘诀热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于瑜珈206分钟消耗的热量...210 | |||||
火爆鸡胗-教你鸡胗脆爽无汤的秘诀的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 鸡胗洗净准备切片，竖切就好
2/15. 该切的都给它切切切
3/15. 秘诀来啦，锅烧热，滴两滴油，直接放鸡胗进去翻炒
4/15. 翻炒至鸡胗变色，出汤，不要急，再翻炒
5/15. 出汤量很大啦，用漏勺盛出鸡胗，控水。这一步是为了保证后面的爆炒能够进行，汤汤水水的就不叫做爆炒啦！
6/15. 再次热锅上油丢花椒咯
7/15. 美美的泡椒君出现啦！
8/15. 油温热后放入泡子姜，泡椒进行翻炒
9/15. 出香味后再次放入鸡胗，翻炒后放入高度白酒
10/15. 放白胡椒粉，必不可少哦
11/15. 自制十三香粉，没有的话五香粉也可以代替
12/15. 放入生抽和耗油
13/15. 鸡胗已华丽上色，手不要停，翻炒翻炒……
14/15. 放入青红椒，点点白糖和鸡精翻炒后即可出锅！
15/15. 毫不PS 的成品图！
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、健脾胃、健胃等功效；可与卷心菜、羊排、虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、促进消化等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、消除疲劳、助药力等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与番茄辣酱、毛核桃、后腿牛肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、祛腥、促消化等功效；
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营养信息
- 火爆鸡胗-教你鸡胗脆爽无汤的秘诀热量722 千卡
- 脂肪36.81 克
- 蛋白质49.81 克
- 碳水化合物226.84 克
- 钠916.6 毫克
- 钙1161 毫克
- 铁30.62 毫克
- 钾1699 毫克