| 花朵椰蓉馅酸奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 178千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 411克 | 花朵椰蓉馅酸奶面包热量/卡路里1888千卡 | |||
 热量1888千卡，相当于平底雪橇270分钟消耗的热量...420 | |||||
花朵椰蓉馅酸奶面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
川秀菌粉自制酸奶（3勺）、高筋面粉（240克）、新良低筋面粉（80克）、盐（3克）、黄油（40克）、绵白糖（45克）、酵母（3克）、温水（130克）、白开水（100克）、全蛋液（1）（25克）、全蛋液（2）（适量）、高筋面粉（25克）、椰蓉（少量）
1/17. 将准备好的汤种材料冷水和高粉放入锅中煮，小火，不停搅拌，
2/17. 晾凉备用
3/17. 面包机中加入低筋粉
4/17. 加入盐
5/17. 加入全蛋液（1）
6/17. 加入凉好的汤种
7/17. 加入高筋粉
8/17. 温水和酵母搅拌均匀
9/17. 倒入搅拌好的酵母水
10/17. 用筷子搅拌（或者刮刀）
11/17. 加入浓稠酸奶
12/17. 面包机进行第一次和面
13/17. 第二次和面前加入软化好的黄油
14/17. 取出放入干净容器进行第一次发酵
15/17. 发酵完成取出揉面排气
16/17. 分团，里面裹好椰蓉，放入模具放入模具，进烤箱进行第二次发酵（烤箱最下层烤盘放入水，40分钟）
17/17. 烤箱预热，170度20分钟，完成
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、利尿消肿、驻颜美容等功效；
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营养信息
- 花朵椰蓉馅酸奶面包热量1888 千卡
- 脂肪170.4 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物278.18 克
- 钠10115.3 毫克
- 钙126 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾602 毫克