| 酒酿吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 9千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 324.5克 | 酒酿吐司热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于换床单498分钟消耗的热量...150 | |||||
酒酿吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酒酿（连汤带米）（210克）、白砂糖（20克）、发酵粉（2.5克）、高筋面粉（280克）、盐（2克）、无盐黄油（20克）
1/12. 酒酿＋发酵粉＋白砂糖先混合
2/12. 加入面粉和盐，开始和面
3/12. 这个时候就可以加入黄油了
4/12. 面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞
5/12. 揉到完全扩展阶段
6/12. 揉好的面团均匀切割成三份，滚圆
7/12. 每一份都用擀面杖擀开
8/12. 然后卷起，卷好的面团盖保鲜膜静置15分钟
9/12. 再次擀开卷起
10/12. 放置吐司盒发酵（时间有点久 耐心喔）
11/12. 发酵好的面团烤箱底层，180度烤35分钟
12/12. 上色后加盖锡纸，烤好妈说出炉脱模，烤架上晾凉至手温用密封袋保存。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、调整胃肠道等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 酒酿吐司热量1244 千卡
- 脂肪84.47 克
- 蛋白质62.45 克
- 碳水化合物230.69 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙209 毫克
- 铁21.32 毫克
- 钾39 毫克