| 杏仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 353克 | 杏仁饼干热量/卡路里1206千卡 | |||

1/11. 准备材料。黄油需提前软化。

2/11. 黄油中加入盐、糖粉搅拌均匀。

3/11. 用手动打蛋器打发,打发的黄油体积略膨大,轻盈。

4/11. 分次少量加入全蛋液,搅打均匀,每一次蛋液与黄油完全融合加下一次。

5/11. 搅拌均匀的黄油糊细腻顺滑。

6/11. 加入低筋面粉、奶粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,抓捏成团。

7/11. 将面团分成大小均匀的小面团,搓成球状,每个10克左右,摆在烤盘上,空开距离。

8/11. 将每个小面团稍按扁成饼干生胚,薄薄的刷一层蛋白液。

9/11. 将大杏仁逐个按在饼干上。烤箱180度预热,烤盘放置中层,上下火烤20分钟左右。

10/11. 烤好的杏仁饼干。放凉后密封保存。

11/11. 成品图。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、美容养颜、美白等功效;可与黑豆、香蕉、桃搭配;与金针菇、米汤、菠菜相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有滑肠、减肥、降低胆固醇等功效;可与西洋菜、核桃、牛奶搭配;与栗子、排骨、黄芪相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、健脑益智、防细菌感染等功效;可与茼蒿、青椒、羊排搭配;与红薯、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、防细菌感染、治喉痛等功效;可与银鱼、韭菜、北极虾搭配;与雪莲果、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;