| 猪皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 445克 | 猪皮冻热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡，相当于网球258分钟消耗的热量...360 | |||||
猪皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、桂皮（少量）、草果（2颗）、花椒（少量）、八角（少量）、香叶（少量）、姜片（适量）
1/6. 准备好所有配料，将猪皮洗干净，飞水
2/6. 氽水之后，切除多余的肥膏，猪皮切丝备用
3/6. 将猪皮放入锅中，加入猪皮量3倍左右的水，大火煮沸转小火
4/6. 所有香料可以用鱼袋装好后再放
5/6. 煲大约40分钟左右，关火倒入可以装沸水的容器，放凉后放入冰箱
6/6. 经过一晩之后，拿出来切片凉拌（喜欢吃辣的可以加辣椒，加入蒜泥会更香)
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、补益精血、延缓衰老等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、补元阳、止泻等功效；可与鸡肝、狗肉、蜂蜜搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、降血压、促进唾液分泌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、祛寒湿、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 猪皮冻热量1546 千卡
- 脂肪51.4 克
- 蛋白质89.4 克
- 碳水化合物229.8 克
- 钠98.9 毫克
- 钙972 毫克
- 铁38.1 毫克
- 钾706 毫克