| 豆腐炖鸭血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 851克 | 豆腐炖鸭血热量/卡路里1625千卡 | |||
 热量1625千卡，相当于踮脚339分钟消耗的热量...288 | |||||
豆腐炖鸭血的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、鸭血（1块）、大葱（1根）、辣油（适量）、老抽（适量）、大豆油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、生姜（1块）、料酒（适量）
1/5. 豆腐鸭血切小块备用
2/5. 妈妈熬的辣油，香香的
3/5. 中火炖，水开了以后改小火
4/5. 锅里放入所有调料，豆腐鸭血都难入味，所以调料要先放，再放开水，淹过食材即可
5/5. 小火炖十几分钟入味后撒上葱花，盖上锅盖焖一会儿就可以啦！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补脾益胃、健脾利湿等功效；可与香菇、圆生菜、鲫鱼 搭配；与葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、止血凝血、解毒等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与兔肉、豆豉、基围虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 豆腐炖鸭血热量1625 千卡
- 脂肪105.45 克
- 蛋白质39.72 克
- 碳水化合物87.27 克
- 钠10502.2 毫克
- 钙284 毫克
- 铁45.45 毫克
- 钾879 毫克