| 棕香小米排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 465克 | 棕香小米排骨热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于烤面包168分钟消耗的热量...240 | |||||
棕香小米排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
仔排（10颗）、粽叶（10条）、豆豉（10颗）、香叶（4片）、八角（4颗）、茴香（2只）、小米（50克）、鸡蛋（1个）、淀粉（少许）
1/5. 小米在干锅中加入香叶茴香八角，小火微微炒裂
2/5. 排骨加料酒酱醋和拍碎的豆豉，腌制一个小时后，用排骨蘸干淀粉，再蘸鸡蛋，然后再蘸炒好的小米，用粽叶把蘸好的排骨卷起来
3/5. 排列好，不宜太挤
4/5. 水烧开了，上锅蒸50分钟
5/5. 小米吃起来不黏不腻，肉和小米以及粽叶的味道融为一体，香嫩可口
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、清热透疹、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、祛寒湿、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、开胃进食、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、美容、祛斑等功效；可与红枣、红糖、桂圆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棕香小米排骨热量671 千卡
- 脂肪27.19 克
- 蛋白质88.2 克
- 碳水化合物288.66 克
- 钠452.5 毫克
- 钙357 毫克
- 铁39.36 毫克
- 钾1756 毫克