| 美椒炒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 961克 | 美椒炒鸭热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于山地车128分钟消耗的热量...498 | |||||
美椒炒鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（四分之一）、小青椒（大约十五条）、大葱（两根）、红椒（适量）、姜蓉（适量）、蒜蓉（适量）、花椒（适量（可以不用）、八角（适量（可以不用）、蚝油（适量）、酱油（适量）、啤酒（小半碗）
1/6. 鸭肉砍小块点、放点姜片、盐、酱油、蚝油、啤酒五分之一（我这里用的是百威啤酒、亲们可以用料酒哦）腌制半个小时左右！！鸭肉，我去掉鸭皮、留着炸油来炒鸭
2/6. 把所有的材料切好、备用
3/6. 放入少量油、油热后放入先前切出来的鸭皮炼油，。差不多的时候放入花椒，八角、姜蓉、蒜蓉、大蒜头、爆香、再倒入鸭炸至金黄色，然后放入啤酒、酱油蚝油（、腌制的时候如果够味，可以少放点）半碗水、焖五分钟
4/6. 差不多收水的时候放入小青椒煸炒
5/6. 最后放入大蒜、、准备上菜
6/6. 美椒炒鸭、上座啦！！喜欢小青椒的、可以多放点、很美味、
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、清虚劳之热、大补虚劳等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与李子、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、舒张血管、滋阴补阳等功效；可与樱桃、兔肉、北极虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、降血糖、减肥等功效；可与苦瓜、卷心菜、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、杀菌、护肝等功效；可与莴笋、洋葱、生菜搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美椒炒鸭热量1065 千卡
- 脂肪39.85 克
- 蛋白质47.72 克
- 碳水化合物179.09 克
- 钠7337.5 毫克
- 钙1197 毫克
- 铁50.23 毫克
- 钾1560 毫克