| 饭店炸虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 277千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 280克 | 饭店炸虾仁热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于上下蹲93分钟消耗的热量...240 | |||||
饭店炸虾仁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾仁（200克）、玉米淀粉（80克）、盐（1小勺）、料酒（10克）、无铝泡打粉（1.5克）、葱（2克）、姜（2克）
1/10. 虾仁去除虾线，料酒，盐，葱姜腌制20分钟。然后将葱姜挑出，倒出多余的水分
2/10. 加大约50克的干淀粉，加2勺植物油（酥脆作用），加泡打粉1.5克
3/10. 加适量清水调成如图状态，太稀就再加干淀粉。虾仁捞起时候，表面能挂上糊的状态就可以。如图
4/10. 锅里加豆油（玉米油等炸出的颜色发白，也可以），油温七成（油温太低炸的时候，糊会脱落），分次下虾仁炸，否则油温会下降。
5/10. 第一遍炸好的虾仁捞出
6/10. 等待油温上升到八成热
7/10. 下所有的虾仁复炸一次，捞出
8/10. 吸油纸吸油，装盘。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、防心肌梗死、促消化等功效；可与豌豆、龙须菜、娃娃菜搭配；与葡萄、樱桃番茄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 饭店炸虾仁热量373 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物85 克
- 钠6.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克