| 啖啖肉的肉酱包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1294克 | 啖啖肉的肉酱包热量/卡路里3776千卡 | |||
 热量3776千卡，相当于铲东西629分钟消耗的热量...360 | |||||
啖啖肉的肉酱包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 猪肉剁碎，可以有一点肥的这样吃起来不会太干太柴。不用太碎，还有一点肉粒就可以了
2/12. 热油锅，倒入猪肉，可以放片姜片或者加料酒
3/12. 所有调料倒入碗里加半碗水搅拌均匀，猪肉炒到金黄色就把酱汁倒下去
4/12. 煮3-5分钟，喜欢猪肉口感软的也可以考虑煮久一点
5/12. 根据酱汁的水量来调整淀粉的用量，淀粉用水泡开后慢慢倒入锅里
6/12. 炒好了，状态是有一点粘稠的汁，这样子好包。然后晾凉放冰箱冷藏1小时比较好包
7/12. 面粉+水+酵母+糖混合揉到面团均匀。然后发酵大概1小时至面团变成原来的2-2.5倍大小
8/12. 发酵好后，加入20g多的面粉揉到面团气体排出，然后分割成一个个小剂子
9/12. 擀平面团，中间厚边缘薄，然后包入适量的肉馅。
10/12. 包好后放在蒸笼上再发酵30分钟左右，面团变成原先的1.5倍大。然后冷水下锅，上汽后转中火蒸20分钟。
11/12. 蒸好后挤成一个个大包子了
12/12. 肉汁蒸热后化开，肉香味特别浓
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、润燥等功效；可与圆白菜、菜花、茄子搭配；与牛里脊、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、防癌等功效；
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营养信息
- 啖啖肉的肉酱包热量3776 千卡
- 脂肪45.99 克
- 蛋白质48.31 克
- 碳水化合物403.73 克
- 钠16689.3 毫克
- 钙332 毫克
- 铁14.11 毫克
- 钾801 毫克