| 双层芝士汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 318克 | 双层芝士汉堡热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于烤面包266分钟消耗的热量...240 | |||||
双层芝士汉堡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好面团的材料，把除黄油外的所有材料都放进面包机和面30分钟，加入黄油和面20分钟，面团能拉出薄膜即可。
2/9. 把面团放进面包机发酵一个小时至面团两倍大。
3/9. 准备好馅的材料：猪肉馅剁碎加入黑胡椒、盐、鸡蛋液、把黄油隔水融化倒入剁碎的猪肉馅里，加入面粉顺时针搅拌，加入洋葱末和蒜末继续搅匀。
4/9. 将搅拌的肉馅，按成小圆饼放在烤盘上，放入烤箱上下火200度烤15分钟，拿出来翻面，仔放进烤箱烤8分钟。
5/9. 烤好的肉排装盘备用。
6/9. 将发酵好的面团，揉至排气，分成六个大小一样的小团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7/9. 把面团揉成圆形面团放入烤箱发酵40分钟，至面团两倍大。
8/9. 刷层蛋液，在撒上白芝麻，放入预热好180度的烤箱烤12分钟。
9/9. 把烤好的面包拿出来，微凉后用刀切成两片，把肉饼放入烤箱烤3-5分钟，把面包中夹层芝士和肉饼，美味的芝士汉堡就完成了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双层芝士汉堡热量1065 千卡
- 脂肪186.76 克
- 蛋白质71 克
- 碳水化合物238.83 克
- 钠10800.2 毫克
- 钙2015 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾2414 毫克