| 红烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 445克 | 红烧土豆热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于看电影633分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧土豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（3个）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、清水（适量）、淀粉（适量）
1/5. 土豆削皮切块，泡在水中以防其氧化。
2/5. 将生抽、老抽、蚝油、糖、清水按照3:3:3:2:6的比例混合成酱汁；再将水和淀粉按照2:3的比例混合成水淀粉。
3/5. 锅烧热，倒油，土豆下锅煎至一面焦黄再翻面煎。
4/5. 一定要像这样煎至焦黄才好吃。
5/5. 土豆煎好后在锅中倒入酱汁，大火烧开后再倒入水淀粉，等到酱汁变得浓稠即可。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、减肥、健脾利湿等功效；可与牛腩、肥牛、豇豆搭配；与螃蟹、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧土豆热量633 千卡
- 脂肪14.59 克
- 蛋白质21.71 克
- 碳水化合物237.03 克
- 钠832.1 毫克
- 钙198 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾503 毫克