| 肉沫蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 574克 | 肉沫蒸蛋热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于砍柴220分钟消耗的热量...360 | |||||
肉沫蒸蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、猪肉（一小块）、盐（2勺）、黄酒（3勺）、酱油（1.5勺）、葱花（1颗）
1/10. 一小半块肉，剁碎切成沫状。
2/10. 放入盐，黄酒，酱油，筷子搅拌腌制20分钟，使其入味。
3/10. 选取两个鸡蛋，打散，搅拌。
4/10. 里面放入少许半勺盐，搅拌，放置一旁。
5/10. 兑一碗不到的温水，比例相当。
6/10. 将腌制好的肉沫和鸡蛋搅拌，至沉淀状态。
7/10. 蒸锅加水，放隔板。
8/10. 放入锅内，文火慢炖15分钟。
9/10. 出锅，撒入葱花。
10/10. 根据个人喜好口味，放一小勺酱油，用条根均匀撒在表面，就OK了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与银鱼、圆生菜、羊排搭配；与茶叶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润燥、润肌肤等功效；可与芸豆、白菜、香菇搭配；与刀豆、何首乌、首乌相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、养皮肤、行血脉等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 肉沫蒸蛋热量1320 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质36.36 克
- 碳水化合物24.62 克
- 钠15993.7 毫克
- 钙233 毫克
- 铁15.85 毫克
- 钾673 毫克