| 绿豆毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 39千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 绿豆毛毛虫面包热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于手工活725分钟消耗的热量...90 | |||||
绿豆毛毛虫面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、黄油（20克）、水（90克）、鸡蛋清（27克）、酵母（3克）、白糖（25克）、奶粉（10克）、盐（1克）、刷面皮鸡蛋（一个）、刷面皮黄油（5克）
1/7. 准备好所需的材料。
2/7. 将除去黄油和刷面皮的材料全部放进面包机，打开和面模式20分钟后加入黄油在和面20分钟，直到能拉出薄膜，发酵一个小时，至面团两倍大。
3/7. 把发酵好的面团揉按排气后，分成八个小团，盖上保鲜膜在发酵15分钟。
4/7. 把小团擀成长方形，铺上一层豆沙馅，留三分之一处，用刀切成小条，然后沿着裹着绿豆馅的一边卷起，一直卷到没有涂豆沙陷的位置，再把所有的小条一根根拉长卷到面底部。
5/7. 把卷好的面包放入烤箱中发酵40分钟，至面包两倍大。
6/7. 把发酵好的面包涂上一层蛋液加5克黄油，放进预热好的上下火165度的烤箱，烤制18分钟。
7/7. 绿豆毛毛虫面包出炉啦，夏天吃绿豆消暑，也可以用红豆沙、莲蓉陷代替。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美白、治便秘等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与钙粉、菠萝、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆毛毛虫面包热量1087 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克