| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 芒果 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 745克 | 芒果慕斯热量/卡路里3041千卡 | |||
 热量3041千卡，相当于排舞676分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
木糠（100克）、黄油（50克）、芒果（400克）、吉利丁片（2片）、淡奶油（250克）、细砂糖（35克）
1/17. 黄油融化后加入木糠中、搅拌均匀
2/17. 倒入模具、压实后放冰箱冷藏半小时
3/17. 芒果两个左右、切块。取其中200克果肉打成果泥。
4/17. 奶油加入白砂糖、打蛋器打5-6分发即可。
5/17. 打发到纹理不会轻易消失、但是还是会慢慢消失的状态就可以了
6/17. 吉利丁片冷水泡软后放进果泥中、然后小火加热至吉利丁片融化。注意不要沸腾。忙着看火、过程忘了拍图。
7/17. 吉利丁片在果泥中完全融化后倒入打发好的奶油中。
8/17. 搅拌均匀、淡黄色看起来很不错。芒果的味道简直是超级浓郁。
9/17. 将木糠底取出、加入剩余的芒果丁。
10/17. 倒入淡黄色的芒果糊。
11/17. 轻震模具、将气泡震出来
12/17. 脑残的忘了留点芒果丁当表面摆设、于是放了几颗蓝莓。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏4小时以上
13/17. 从冰箱出来啦
14/17. 其实芒果慕斯上面还是放芒果丁比较好啊、
15/17. 侧面效果图
16/17. 很细腻
17/17. 配上一杯百香果汁、酸酸甜甜的简直是超棒
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、抗癌、大便秘结等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、食盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、除口臭等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量3041 千卡
- 脂肪195.48 克
- 蛋白质88.52 克
- 碳水化合物115.78 克
- 钠309.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾433 毫克