| 水煮毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 719克 | 水煮毛豆热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡，相当于缝衣服914分钟消耗的热量...90 | |||||
水煮毛豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好大料，花椒和干红辣椒根据自己口味添加
2/13. 清水冲洗下香料，既能去掉杂质又能激发香料的香味。
3/13. 锅内放一勺油，小火把香料炒香，炒制香味四溢、颜色变黄即可，不能用大火，会糊哦
4/13. 倒入两碗水，自己估摸着能没过毛豆多一点即可，再加入一瓶盖料酒。
5/13. 加入一小块冰糖，请忽略我肉肉的小掌
6/13. 大火烧开后，盖盖子，转中小火熬三五分钟，把味道熬出来，对了还要加三勺盐，勺子的大小后面图里有。
7/13. 揭开锅盖，把熬好的卤水放一边晾着，现在开始修剪毛豆，剪掉两头，剪掉干瘪的部分，烦恼不悦统统剪掉！
8/13. 取一干净的锅，烧开水，加入一勺半盐。
9/13. 放入洗好的毛豆，等水再次开后转中火煮3--5分钟
10/13. 捞出放入凉水里。
11/13. 控干水分放入晾好的卤水里浸泡几个小时。
12/13. 绿绿的，有木有？
13/13. yummy！
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、增加白细胞、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、补元阳、温通血脉等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
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营养信息
- 水煮毛豆热量1371 千卡
- 脂肪29.1 克
- 蛋白质79.2 克
- 碳水化合物421.5 克
- 钠381.6 毫克
- 钙1199 毫克
- 铁51 毫克
- 钾1371 毫克