| 千叶纹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 千叶纹蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于水中有氧健身操25分钟消耗的热量...240 | |||||
千叶纹蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（80克）、牛奶（50克）、可可粉（1大勺）、玉米油（50克）、细纱糖（蛋白）（60克）、细纱糖（蛋黄）（20克）
1/17. 蛋黄和蛋白分开，蛋白放冰箱冷藏10分钟，现在做蛋糊，把玉米油和牛奶混合。
2/17. 倒入鸡蛋搅拌均匀
3/17. 加入20克细纱糖搅拌均匀。
4/17. 筛入低粉，用炒菜形式翻拌，分3次筛入面粉
5/17. 翻拌成把蛋糊提起是流动形的就可以了。做好的蛋糊静置。准备打发蛋白
6/17. 把蛋白打发到呈现鱼眼状态加日1/3细纱糖继续打发。
7/17. 打发到细腻时加入第2次细纱糖，继续打发。
8/17. 打发到出现纹理时加入剩下的细纱糖，继续打发。
9/17. 最后打发到纹路很清晰，能拉出短小的尖结束打发
10/17. 在蛋糊里加入1/3的蛋白，用切菜的形式轻轻翻拌，不要画圈，容易起泡。
11/17. 把所有蛋糊加入蛋白的轻轻翻拌。
12/17. 把蛋糊道入烤盘，（剩下两勺蛋糊留下做千叶纹），在剩下的蛋糊里加入一大勺可可分搅拌均匀放进裱花袋。
13/17. 把蛋糊道入烤盘，（剩下两勺蛋糊留下做千叶纹），在剩下的蛋糊里加入一大勺可可分搅拌均匀放进裱花袋。剪个口。
14/17. 用裱花袋装好可可分，横向挤，然后用牙签划竖道。放进烤箱中层175度拷25分钟。
15/17. 温热把蛋糕倒扣在另一张锡纸上（锡纸上记得铺一曾保鲜袋）
16/17. 抹上肉松或果酱，我老公不喜欢果酱我就加了肉松，下面另一边加了奶酪，是我爱吃的，哈哈
17/17. 然后把蛋糕卷成卷，放进冰箱定型20分钟就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与北极虾、干辣椒、丝瓜搭配；与豆奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千叶纹蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克