| 锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 863克 | 锅塌豆腐热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于高尔夫球71分钟消耗的热量...300 | |||||
锅塌豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、鸡蛋 面粉（适量）、高汤（适量）
1/5. 先将老豆腐切成大小均匀的块状。
然后裹满面粉
2/5. 将鸡蛋打发，将裹好面粉的豆腐放入蛋液中
3/5. 起锅热油。将豆腐炸至金黄色
4/5. 再热锅起油，放入姜蒜爆香。然后放入豆腐。豆腐易碎小心一些。然后放入些许高汤，放入老抽生抽调味。翻豆腐时小心一些。
5/5. 最后撒上葱花起锅。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、下气消痰、健脾利湿等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、御寒、抗衰老等功效；
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营养信息
- 锅塌豆腐热量357 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质10.35 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克