| 锅塌豆腐做热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 锅塌豆腐做热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于椭圆运动机24分钟消耗的热量...600 | |||||
锅塌豆腐做的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、淀粉（适量）、大葱（1根）、盐（半勺）、生抽（1勺）、蒸鱼豆豉油（1勺）、白胡椒粉（少许）
1/8. 豆腐切方块，放盐水中泡10分钟，去豆腥、防碎还入咸味。
2/8. 大葱切段备用，葱多放出味香。
3/8. 豆腐块均匀粘上一层淀粉，也可以再粘上层蛋液，个人喜好。
4/8. 锅中放稍多油，煎炸至两面金黄。用筷子拨散放沾在一起。
5/8. 外焦里嫩，直接洒上椒盐孜然辣椒面也很好吃。
6/8. 锅中留点底油，中小火炸香葱段，到入豆腐块，放生抽，蒸鱼豆豉油，胡椒粉翻炒均匀。
7/8. 倒入淀粉水勾芡出锅，也可先盛出豆腐，再烧汁皮更焦脆。
8/8. 最后摆盘，就完成了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺健肤、清洁肠胃等功效；可与鲈鱼、草鱼、鳝鱼搭配；与茭白、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌豆腐做热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克