| 酸奶黄油蛋糕 轻乳酪风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 156千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 259克 | 酸奶黄油蛋糕 轻乳酪风热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于睡觉1152分钟消耗的热量...54 | |||||
酸奶黄油蛋糕 轻乳酪风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
自制浓稠酸奶（200克）、鸡蛋（4个）、黄油（45克）、低粉（40克）、细砂糖（60克）、玉米淀粉（45克）、柠檬汁（几滴）
1/11. 黄油隔水融化，加入酸奶拌匀。
2/11. 分次加入蛋黄拌匀，筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
3/11. 蛋清+柠檬汁打至粗泡，然后分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。
4/11. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀后，再全部回倒入余下的蛋白霜中，切拌均匀。
5/11. 完成的蛋糕糊倒入蛋糕模中，震走大气泡。
6/11. 烤箱预热160度烤盘内注满2/3的水，将模具置于烤盘内，用150度90分钟。
7/11. 烤好后等自然冷却后脱模即可。
8/11. 成品图
9/11. 成品图
10/11. 成品图
11/11. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效；可与苋菜、青椒、韭菜搭配；与雪莲果、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、预防便秘等功效；
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营养信息
- 酸奶黄油蛋糕 轻乳酪风热量1037 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠189 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾185 毫克