| 开胃凉菜-烧辣椒拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 开胃凉菜-烧辣椒拌皮蛋热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于速度滑冰20分钟消耗的热量...900 | |||||
开胃凉菜-烧辣椒拌皮蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（3个）、青椒（9条）、大蒜（三瓣）、香油（麻油）（适量）、食盐（适量）
1/3. 青椒放燃气炉上中火烧熟。
2/3. 烧熟的青椒过冷水，剥皮并洗净，最后用凉开水清洗一下（毕竟生水不卫生）。
3/3. 青椒、皮蛋及大蒜均剁碎；锅内放少许香油烧热，大蒜过一下油去除生蒜味；全部食材混合，加适量食盐拌匀即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、止泻、养心养神等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促消化、防感冒等功效；可与鸡蛋、兔肉、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与粳米、洋葱、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 开胃凉菜-烧辣椒拌皮蛋热量296 千卡
- 脂肪10.4 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物43 克
- 钠38810.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾452 毫克