| 扁豆肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 扁豆 | 克 | 1356千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 919克 | 扁豆肉片热量/卡路里2635千卡 | |||
 热量2635千卡，相当于掸灰尘1054分钟消耗的热量...150 | |||||
扁豆肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（250克）、扁豆（400克）、白糖（1平勺）、生抽（适量）、花椒（少许）、葱花（适量）、尖椒（半根）、食盐（两平勺）
1/5. 把扁豆掰成三四厘米的小段。锅内放入适量水，滴几滴食用油烧开，放入扁豆绰熟。
2/5. 在绰扁豆的时候，把后腿肉切成薄片，放入一勺红薯淀粉，一勺生抽，一勺白糖，半勺盐，少许食用油腌制。尖椒切末，切葱花。
3/5. 锅内放入适量油，比炒菜多点，五六分热时加入肉片，肉片变色后开大火在烧两三分钟。盛出。
4/5. 锅内留油，放入葱花，尖椒末，花椒爆香。加入扁豆翻炒片刻，再加入肉片继续翻炒，要出锅时加入盐，生抽。
5/5. 出锅装盘。
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与豆腐皮、香芋、圆茄子搭配；与海螺、荞麦、菊花相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、能健脾胃、增加食欲等功效；可与香菇、山药、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 扁豆肉片热量2635 千卡
- 脂肪40.5 克
- 蛋白质52.9 克
- 碳水化合物235.2 克
- 钠38868.4 毫克
- 钙832 毫克
- 铁31.23 毫克
- 钾1018 毫克