| 豇豆茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 901克 | 豇豆茄子煲热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于修建房屋152分钟消耗的热量...330 | |||||
豇豆茄子煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、茄子（适量）、豇豆（适量）、大蒜（适量）、佐料（耗油，老抽，盐，自制剁椒）
1/4. 茄子，豇豆切段，长条形
2/4. 油炸豇豆，捞出，再油炸裹了少许面粉的茄子条，捞出
3/4. 油倒出，用于炒其他菜。整个锅很油了，可不再加油。倒入剁椒，蒜瓣，炒香。加入肉末炒均匀。
4/4. 加入豇豆和茄条翻炒，加入蚝油，老抽，盐，翻炒均匀。出锅
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与莲藕、香菇、黑木耳搭配；与乌梅、茶叶、北极虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、保护心血管等功效；可与五花肉、猪肉、蛋黄搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理中益气、调颜养身、益气生津等功效；可与绿豆、蒜、仔鸡搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、排骨、火腿搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆茄子煲热量837 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物97.3 克
- 钠87.1 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾829 毫克