| 杂酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 杂酱面热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于治安356分钟消耗的热量...150 | |||||
杂酱面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉末（2勺）、蒜末（3粒）、西红柿（1个）、老抽（1勺）、料酒（1勺）、胡椒粉（少许）、生粉（少许）
1/4. 先将肉末腌制一下，放一点料酒，胡椒粉和生粉搅拌均匀放置备用;准备一碗凉白开备用
2/4. 将面煮好了放在事先准备好的凉白开里
3/4. 我们开始做酱，先将之前腌制的肉末放在油锅里炒至断生，然后放入蒜末炒至熟，最后放入番茄翻炒，放入少许水煮至汤汁浓稠即可
4/4. 最后将面捞出放在盘子里，上面放入刚刚炒好的酱，这样的杂酱面酸酸的，很可口
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、润肌肤等功效；可与芦笋、柿子、紫菜搭配；与海虾、驴肉、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、降血糖、杀菌等功效；可与醋、武昌鱼、生菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、清热解毒、降血脂等功效；可与福寿鱼、圆白菜、三文鱼搭配；与石榴、鲢鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 杂酱面热量889 千卡
- 脂肪40.5 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物202.2 克
- 钠399.5 毫克
- 钙712.7 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾868 毫克