| 虫草花炖鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 虫草花 | 克 | 29千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 沙参 | 克 | 25千卡 | 82千卡 | 0.8克 | 1.6克 |
| 玉竹 | 克 | 97千卡 | 322千卡 | 8.90克 | 2.90克 |
| 总量 | 570克 | 虫草花炖鸭汤热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于抛光地板299分钟消耗的热量...180 | |||||
虫草花炖鸭汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、虫草花（10克）、沙参（30克）、玉竹（30克）、红枣（适量）、枸杞子（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/9. 鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
2/9. 准备汤料；
3/9. 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
4/9. 红枣洗净去核；
5/9. 虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
6/9. 焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
7/9. 加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
8/9. 然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
9/9. 用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、清热健脾、止咳自惊等功效；可与酸菜、豆豉、山药搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有清热养阴、降低体温、强心等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有除烦、止渴、养阴等功效；
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营养信息
- 虫草花炖鸭汤热量896 千卡
- 脂肪18.2 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物135.9 克
- 钠344.7 毫克
- 钙794 毫克
- 铁69 毫克
- 钾695 毫克