| 金牌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 750克 | 金牌豆腐热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于仰卧起坐22分钟消耗的热量...480 | |||||
金牌豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
山水豆腐（350克）、南瓜（500克）、西兰花（250克）、咸蛋黄（4个）、水淀粉（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/16. 准备好豆腐、南瓜、西兰花等材料。
2/16. 取咸蛋黄4个待用。
3/16. 将南瓜切片，入蒸笼蒸熟蒸软。
4/16. 西兰花撕开成小朵
5/16. 锅里加适量的水烧开，加上两勺盐，将西兰花入锅焯熟。
6/16. 焯好的西兰花盛起备用。
7/16. 将豆腐切成5mm厚片
8/16. 切好的豆腐码成一圈放置在碟子上。
9/16. 锅里加水烧开，将豆腐入锅蒸3分钟。
10/16. 蒸好的豆腐倒掉碟子里的水，将炒熟的西兰花码放在碟子中间。
11/16. 南瓜蒸好后取出。
12/16. 锅里加适量的有烧热，将咸蛋黄入锅炒香。
13/16. 将蒸好的南瓜加入到咸蛋黄里，用勺子压至完全融掉。
14/16. 将咸蛋黄和南瓜煮至完全融合
15/16. 将煮好的南瓜取出，通过滤网压出南瓜汁。
16/16. 将南瓜汁入锅，用水淀粉勾个薄芡，淋在豆腐上面就可以了。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、消炎止痛、解毒杀虫等功效；可与莲子、牛腩、排骨搭配；与芹菜、黄鳝、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、抗衰老等功效；可与牛肉、西红柿、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金牌豆腐热量180 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物10.93 克
- 钠23.8 毫克
- 钙88 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾373 毫克