| 叫花排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 蒜薹 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 芽菜 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 863克 | 叫花排骨热量/卡路里2081千卡 | |||
1/4. 猪排骨提前用蒜薹、盐、白糖、味精、酱油、香料进行腌制24小时
2/4. 将腌制好的猪排炸熟、留下底油
3/4. 底油爆姜蒜米、下辅料至熟调味

4/4. 将排骨下锅一起煸炒,起锅时下花椒油、辣鲜露适量装盘即
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
蒜薹的热量21千卡(每100克);具有温中下气、降脂、预防冠心病等功效;可与猪肝、木耳、黄鱼搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、抗癌等功效;可与狗肉、菠菜、西瓜搭配;与山楂干、白萝卜、柠檬相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血糖、镇痛等功效;可与鸡翅、包菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芽菜的热量174千卡(每100克);具有利肠开胃、清热解毒、宽肺化痰等功效;