| 米酒滑炒仔鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 724千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 米酒 | 克 | 43千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 米酒滑炒仔鸡热量/卡路里767千卡 | |||
 热量767千卡，相当于哑铃256分钟消耗的热量...180 | |||||
米酒滑炒仔鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（400克）、米酒（50克）、荸荠（150克）、香菇（100克）、美人椒（50克）、葱丁（15克）、姜片（10克）、酱油（15克）、蚝油（20克）、精盐（2克）、白糖（5克）、胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、烹调油（适量）
1/12. 把荸荠、美人椒和香菇切丁备用。
2/12. 鸡腿去骨切丁备用。
3/12. 腌制鸡肉，里面放少许盐和胡椒粉抓匀。
4/12. 再放入少许米酒抓匀。
5/12. 把鸡肉腌制10分钟后放适量水淀粉抓匀。
6/12. 然后炒锅烧热注入适量烹调油下入鸡肉滑散。
7/12. 鸡肉滑散后炒至变色，倒入葱丁和姜片炒香。
8/12. 然后放入美人椒炒匀，炒匀后烹入米酒
9/12. 烹入米酒后放入适量酱油和蚝油炒匀。
10/12. 再撒入少许胡椒粉和白糖炒匀。
11/12. 最后用适量水淀粉勾芡。
12/12. 用大火翻炒数下芡汁糊化后便可出锅码盘。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、保湿等功效；
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营养信息
- 米酒滑炒仔鸡热量767 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物19 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克