| 金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 603克 | 金针肥牛热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于打鼓110分钟消耗的热量...240 | |||||
金针肥牛的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥牛（300克）、金针菇（一把）、青椒（一个）、葱（适量）、蚝油（一勺）、料酒（一勺）、白糖（半勺）、盐（适量）、姜（适量）
1/8. 金针菇去根洗净、青红椒切丝。
2/8. 清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，将肥牛焯水后捞出沥干
3/8. 重新烧水，将金针菇焯水后捞出控水。
4/8. 热锅入油烧至7成热，调入耗油、糖炒散。
5/8. 倒入金针菇、青红椒丝，翻炒上色。
6/8. 将肥牛倒入锅中。
7/8. 根据个人口味调入盐量。
8/8. 充分翻炒均匀后撒上葱花即可。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、补脾胃等功效；可与土豆、鸡蛋、萝卜搭配；与田螺、红糖、牛膝相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与西兰花、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、帮助消化等功效；可与鳝鱼、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针肥牛热量440 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠121.5 毫克
- 钙37 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾553 毫克