| 芥辣玉米餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 芥辣玉米餐包热量/卡路里1779千卡 | |||

1/12. 将面团原料放入面包机,液体放在下面,糖也盐分别放在两角,然后加入面粉,在面粉表层中央挖个小洞,放入酵母。启动一个揉面程序,将原料揉成一个光滑的面团。

2/12. 加入30克黄油,继续一个和面程序,将面团揉至扩展阶段。

3/12. 启动发酵程序,发至在面团表面戳一个洞,洞口不回缩。

4/12. 将面团放在案板上排出气体。

5/12. 将排好气的面团分成75克一份,滚圆松弛半小时

6/12. 将松弛好的面团擀成椭圆形。

7/12. 将椭圆形的面团从上向下卷起,捏紧收口部位,整理成椭圆形。

8/12. 将整好形的面团排入烤盘,放入烤箱二次发酵。

9/12. 面包发酵至原来的两倍大后取出。

10/12. 将40克黄油、低粉、砂糖做成香酥粒撒在面包表面,放入烤箱165度烤15分钟。

11/12. 将白煮蛋切丁和芹菜碎、甜玉米、沙拉酱、芥末膏放在一起搅拌均匀。

12/12. 待面包晾凉后从侧面切开,填入芥辣馅。
高粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;