| 花胶粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 362千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 猪肉 | 克 | 296千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 332克 | 花胶粥热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于打猎186分钟消耗的热量...300 | |||||
花胶粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 鱼胶先不用洗，保持干爽的状态下油炸膨化，直到像炸猪皮那样就好了。
2/5. 烧一锅开水把炸好的鱼胶浸发，盖上盖子焖至水变凉。此时鱼胶发得更大。如果当天来不及吃，请记得放冰箱，此图是第二天从冰箱拿出来的样子。（事实上我把第一次浸发的水倒掉了，重新烧一锅水浸发过夜，因为第一锅水把油全泡出来了，不喜欢太油。）
3/5. 米淘洗后加一点盐和香油腌一下，半小时后米变得饱满时，就可以加水煮粥底了。（具体请见我的另一个菜谱：粤式山药粥。）此时把泡发后的鱼胶切丝，加点姜丝/姜片，与米一起熬一小时左右，粥底就煮好了。
4/5. 猪肉切丝用盐和生粉腌一下，香菇浸发后切丝，胡萝卜切丝，一起倒进粥里煮。待所有食材都煮熟后就可以吃了。
5/5. 成品图。可以与口味重的小菜搭配进食。
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴、补钙等功效；可与圆茄子、蕨菜、小白菜搭配；与刀豆、鸭梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、延缓衰老、预防高血压等功效；可与四季豆、牛腩、花菜搭配；与鹌鹑肉、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、促进消化等功效；可与黄豆、菠菜、蜂蜜搭配；与水萝卜、辣椒、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、预防高血压、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 花胶粥热量932 千卡
- 脂肪134.39 克
- 蛋白质34.58 克
- 碳水化合物175.87 克
- 钠10115.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁9.82 毫克
- 钾2032 毫克