| 拳头瓜炒望潮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 224克 | 拳头瓜炒望潮热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于美容817分钟消耗的热量...60 | |||||
拳头瓜炒望潮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
望潮（250克）、拳头瓜（1个）、蒜头（2个）、姜片（2片）、盐（适量）、味精（适量）、味极鲜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、清水（适量）、食用油（适量）
1/5. 准备材料；
2/5. 蒜头拍扁，姜片切段；
3/5. 拳头瓜切片，望潮洗净；
4/5. 上锅热油，爆香蒜头和姜片，倒入望潮煸炒，炒3～5分钟，加入适当的味极鲜和老抽还有料酒，大火闷煮10分钟，再把拳头瓜倒入锅里，倒入适量的清水，转中火，闷煮15分钟，直至收汁，起锅前加入适量的盐和味精；
5/5. 起锅，开吃！
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、杀菌、预防感冒等功效；可与龙须菜、火腿、莴笋搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、助阳等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、提鲜等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 拳头瓜炒望潮热量817 千卡
- 脂肪101.36 克
- 蛋白质29.25 克
- 碳水化合物113.24 克
- 钠10342.9 毫克
- 钙292 毫克
- 铁5.82 毫克
- 钾559 毫克