| 酿焖扁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 286克 | 酿焖扁豆热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于深蹲242分钟消耗的热量...240 | |||||
酿焖扁豆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扁豆（适量）、猪肉末（适量）、水淀粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、黄酱（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、八角（适量）、老抽（适量）
1/7. 材料：扁豆、猪肉末
调味：葱花、姜末、蒜末、水淀粉、白砂糖、盐、料酒、黄酱、老抽、八角、食用油各适量
2/7. 取一大碗，放入肉末，加入葱花、姜末、蒜末、水淀粉、白砂糖、盐、料酒，搅匀至上劲。
3/7. 扁豆洗净，从旁边剖开，逐个塞入肉馅。
4/7. 锅置火上放入油烧热，放入黄酱、八角炒香，加入料酒、老抽、白砂糖。
5/7. 烧沸后倒入水淀粉勾芡，炒至汁呈酱红色后出锅，成酱汁。
6/7. 原锅洗净，放入油烧热，放入扁豆，煎至肉末变色淋入适量水，盖盖子焖烧片刻。
7/7. 开盖倒入酱汁，撒上葱花、蒜末即可。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、增进食欲、增加食欲等功效；可与山药、猪肉、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿焖扁豆热量970 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠2.3 毫克
- 钙137 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾439 毫克