| 鲫鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1017克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里1009千卡 | |||

1/5. 将香菇洗净切片,大葱切条。

2/5. 将鲫鱼去鳞,内脏洗净,抹上少量食盐。
在锅内倒入油,油烧热后放入鲫鱼,将鲫鱼煎炸至两面金黄后捞出。

3/5. 锅中倒入水和鲫鱼,沸腾后,加入葱、姜和料酒,开大火烧,汤像奶汁一样白。

4/5. 随后放入香菇和豆腐块,用大火煮10分钟.

5/5. 吃时撒上香菜和盐,上桌即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、增强体抗力、美容抗皱等功效;可与西红柿、蘑菇、黑木耳搭配;与雪里蕻、猪里脊肉、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、和脾胃、利小便等功效;可与羊骨、鲈鱼、武昌鱼搭配;与羊肝、白砂糖、竹笋相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防高血压、治疗高血压等功效;可与鲤鱼、牛肉、油菜搭配;与河蟹、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、抑菌等功效;可与粳米、兔肉、基围虾搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;