| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 453克 | 干煸豆角热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于吹雪机181分钟消耗的热量...270 | |||||
干煸豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
四季豆（300克）、大蒜（1瓣）、花椒（一小撮）、干辣椒（2个）、盐（适量）、食用油（适量）
1/6. 四季豆摘成3-4公分的小段洗净，放入平底锅小火炕，初步炕掉四季豆里的水分。
2/6. 炕四季豆的空档准备佐料，抓一小撮花椒，两个干红椒。我放的都是最少量，刚好有花椒的麻香和干辣子的辣香。大家可以根据自己的口味适当增减。大蒜1瓣切片备用。
3/6. 当豆角炕到略显焉憋表面有淡淡的焦黄时加入适量油翻炒均匀，小火继续煸炒个一分钟。
4/6. 然后加入花椒，干辣子，蒜片翻炒均匀，继续小火煸炒。慢慢的佐料的香味就出来了，并且渗入到每一根豆角里头。
5/6. 继续煸炒，直至所有的豆角都严重焉瘪，两面出现好看的焦黄，这时加入适量盐大火翻炒均匀就好了。我们家不用鸡精味精之类的，大家也可以根据个人喜好酌情添加。
6/6. 出锅装盘，一盘实实在在的干煸豆角就可以享用啦。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防癌症、排毒清肠等功效；可与生菜、粳米、火腿搭配；与鸭肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、除湿止痛等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 干煸豆角热量816 千卡
- 脂肪109.3 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物110.3 克
- 钠10107.2 毫克
- 钙786 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾561 毫克