| 蛋炒叉子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 346克 | 蛋炒叉子热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于小提琴76分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋炒叉子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（适量）、叉子（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 韭菜洗净切段，鸡蛋打散。
2/5. 锅内烧开水，将叉子放入锅中煮至叉子散开捞出。
3/5. 锅内放入油，待油烧开，将打散的鸡蛋放入锅中加入少许盐翻炒。
4/5. 鸡蛋炒熟后，放入韭菜，同时放少许花椒粉翻炒。
5/5. 待韭菜炒至七分熟时加入煮好的叉子，放少许生抽翻炒一两分钟，叉子入味，出锅！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与虾、北极虾、猪血搭配；与蒜薹、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、健脑益智等功效；可与北极虾、玉米、紫菜搭配；与鹅蛋、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、降血压等功效；可与架豆、龙牙豆、四季豆搭配；
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营养信息
- 蛋炒叉子热量190 千卡
- 脂肪19.32 克
- 蛋白质28.149999 克
- 碳水化合物83.47 克
- 钠10545.4 毫克
- 钙856 毫克
- 铁16.29 毫克
- 钾843 毫克