| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 面粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 593克 | 芒果班戟热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于冰上曲棍球75分钟消耗的热量...480 | |||||
芒果班戟的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备所有食材，因为昨晚突发灵感要做班戟，所以忘记给这些食材来个大合影
2/7. 把牛奶、面粉、玉米淀粉、搅拌均匀的鸡蛋一起倒进容器中进行顺时针来回搅拌，同时，黄油盛小碗中放微波炉解冻成液体状态
3/7. 把搅拌好的鸡蛋牛奶面粉液用网状的细筛子来回过滤细小颗粒，大概过滤2回即可，这样做出来的班戟面皮口感细腻
4/7. 倒半碗过滤好的牛奶鸡蛋面粉液到已解冻的黄油碗中，用手动打蛋器搅拌，使黄油完全和鸡蛋牛奶液融为一体
5/7. 把融合好的黄油碗里的全部液体再倒回原来的鸡蛋牛奶液中，继续用打蛋器搅拌，搅拌完全后，把适量的液体倒入平底锅中小至中火加热
6/7. 煎的时间不要太长，怕底部煎糊，当面皮表面起了如上图的汽泡，即可停止加热，取出面皮，放大盘中冷却，冷却后放冰箱冷冻10分钟取出
7/7. 从冰箱取出面皮，先在面皮表面用喷射稀奶油喷一层奶油，再在奶油上铺一层切片芒果，然后又喷一层稀奶油，奶油和芒果的量依据个人口味放，放完奶油和芒果后，两边对折面皮，折成长条型后再两边对折，折成小枕头形状，好了，漂亮的芒果班戟姑娘就已躺在盘中等待美食家的品鉴了！放入冰箱冷藏后食用味道应该更佳
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、治便秘、杀菌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、精盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、宽肠胃、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、大便秘结、润肠等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与鸡蛋、韭菜、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果班戟热量599 千卡
- 脂肪112.79 克
- 蛋白质30.28 克
- 碳水化合物167.7 克
- 钠238.8 毫克
- 钙224 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾462 毫克