| 自制凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 266千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 64千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 302克 | 自制凤梨酥热量/卡路里2107千卡 | |||

1/16. 黄油软化放入搅拌盆

2/16. 称量糖霜

3/16. 称量小麦粉

4/16. 奶粉、小麦粉拌匀 过筛

5/16. 打发黄油

6/16. 加入糖霜继续打发后加入鸡蛋继续搅拌均匀

7/16. 加入过筛后的粉剂拌匀

8/16. 拌至无干粉后停止搅拌 放冰箱冷藏2小时

9/16. 称量凤梨馅料

10/16. 分切馅料与酥皮

11/16. 包酥入模

12/16. 200度烘烤18分钟

13/16. 烘烤中

14/16. 出炉

15/16. 放凉

16/16. 包装
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、润肠、美白等功效;可与甘蔗、黑豆、桃搭配;与韭菜、空心菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与干贝、生菜、明虾搭配;与桔子、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清污解毒、调味等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;