| 玉米酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 374千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 161克 | 玉米酥热量/卡路里819千卡 | |||

1/10. 食材称取、准备,先制作酥饼皮,把称取好的蛋糕粉、黄油、盐装入无水干净的盆里。

2/10. 搓成粗粒状,逐次加入水,搅拌成团。

3/10. 揉成面团,盖保鲜膜放一边备用。

4/10. 玉米粒清洗、滤干水分。

5/10. 玉米粒、黄油、麦芽糖、水放锅里,大火烧开转中小火。

6/10. 熬至玉米粒有光泽,锅内水分变少,成浓稠状,熄火放一边备用。

7/10. 预热烤箱,180度,上下火,热风循环,然后把松弛好的酥饼皮平均分成6份,放入模具中按压贴合,一一完成其余的面团。

8/10. 适量的玉米粒放在酥饼皮面上。

9/10. 送入烤箱,180度,最后一层,上下火,烤15分-20分钟,烤制完,稍微放凉再用蛋糕脱模刀贴模具圈内转一圈撬一下即可。

10/10. 成品酥松。
蛋糕粉的热量374千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、增进食欲、除脂美容等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;