| 猫爪费南雪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 331千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 365克 | 猫爪费南雪热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于乒乓球384分钟消耗的热量...240 | |||||
猫爪费南雪的做法共15个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（85克）、低粉（40克）、蛋白（110克）、糖粉（50克）、黄油（80克）
1/15. 准备称量所需食材；
2/15. 将黄油放入小锅中，小火加热；
3/15. 待黄油变成焦黄色时，关火冷却备用；
4/15. 将杏仁粉、低筋粉、糖粉混合；
5/15. 将混合后的粉筛入盆中，备用；
6/15. 将蛋白放入盆中打至起泡；
7/15. 将打好的蛋白倒入混合的粉中；
8/15. 将蛋白和粉翻拌均匀；
9/15. 将冷却好的黄油倒入蛋白粉糊中；
10/15. 将黄油和蛋白粉糊翻拌均匀；
11/15. 将翻拌好的面糊放入裱花袋中；
12/15. 挤入模具后，上下震三四次；
13/15. 将模具送入烤箱中层，190度15分钟；
14/15. 取出后，晾三四分钟；
15/15. 直接倒扣在晾网上，即可。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗肿瘤、平喘、润肺等功效；可与芝麻、白果、牛奶搭配；与排骨、黄芪、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与生菜、青椒、茼蒿搭配；与豆奶、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 猫爪费南雪热量1536 千卡
- 脂肪108.07 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物248.5 克
- 钠174.8 毫克
- 钙340 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾923 毫克