| 咸蛋黄杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 307克 | 咸蛋黄杏鲍菇热量/卡路里316千卡 | |||
 热量316千卡，相当于做头发126分钟消耗的热量...150 | |||||
咸蛋黄杏鲍菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（适量）、咸蛋黄（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、盐 （适量）、生抽 （适量）、烹调油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/9. 材料图。
2/9. 蛋黄压碎，越碎越好，杏鲍菇切丝，越细越好，青葱切碎。
3/9. 往杏鲍菇中加小量盐，淋生抽，拌均匀。
4/9. 倒入玉米淀粉，用手抓均匀。（最好同时将油烧热，也就是说，最好临下锅前拌入淀粉，否则丝丝会成坨坨，米妈就犯了这个错。）
5/9. 炒锅倒油，烧热后，下杏鲍菇丝炸制。
6/9. 呈金黄色出锅。
7/9. 另起一锅，倒油烧热，下蛋黄碎炒至满锅都是泡泡。
8/9. 倒入炸好的杏鲍菇丝翻炒，使蛋黄碎全都粘在杏鲍菇上面。
9/9. 放葱碎出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄杏鲍菇热量316 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠3780 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾117 毫克