| 曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油 | 克 | 1480千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 77千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 674克 | 曲奇饼干热量/卡路里3086千卡 | |||
 热量3086千卡，相当于棒球617分钟消耗的热量...300 | |||||
曲奇饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛油（200克）、糖粉（120克）、鸡蛋（54克）、低筋面粉（300克）
1/9. 来张大合照,粉红色的是饼干造型模。
2/9. 将牛油切成小丁，待软化。直到手指可以轻易将牛油按扁。
3/9. 加入120g糖粉，用打蛋器搅拌均匀，沿一个方向搅打至打发。此时牛油的颜色发白，体积略微增大。
4/9. 加入蛋液（全蛋）。记得要分开3次加入，每次加入后都用打蛋器搅拌均匀再加下一次，避免油水分离。
5/9. 加入过筛的低筋面粉（300g），用橡皮刮刀拌匀，直到看不见干粉即可。
6/9. 将面团放入保鲜袋中，压平后冷藏（冷冻也可，直到面团稍微变硬且不粘手即可）。冷藏的时间长短与天气有关，一般冷冻30-60分钟，冷藏2-3小时。
7/9. 将面团擀成厚度均匀的面饼后，我做的第一批饼干是切成方块的，原因是感觉会失败，但实际不是，成果很好！
8/9. 烤箱预热180度，烤15-18分钟（要根据饼干的厚度而定）。
9/9. 最后也做了些kitty猫，送了些给家里的小孩吃。
食材功效信息
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、美容护肤等功效；可与牡蛎 、西红柿、桂圆肉搭配；与柿子、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇饼干热量3086 千卡
- 脂肪91.91 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物181.59 克
- 钠734 毫克
- 钙79 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾140 毫克