| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 732克 | 红烧排骨热量/卡路里1896千卡 | |||
 热量1896千卡，相当于平底雪橇271分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（2根）、冰糖（6粒）、大料（2枚）、小葱（1根）、香叶（2片）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/6. 排骨热水煮出血沫，洗干净
2/6. 两枚大料，香叶2片，红辣椒1枚，洗干净，掰成小块
3/6. 一片姜，小葱切小段，洗干净
4/6. 热锅，入油，放入冰糖，小火炒融化了，加入切好的小葱、姜片，加入排骨翻炒
5/6. 加入适量生抽、老抽，继续炒至排骨上色，加水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖
6/6. 待汤汁浓郁后起锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与红薯、海带、茄子搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、补中益气、生津止渴等功效；可与银耳、莼菜、石榴搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、促消化、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、促进消化、减肥等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量1896 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质72 克
- 碳水化合物208.3 克
- 钠72.3 毫克
- 钙144 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾620 毫克