| 无油小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 纯牛奶 | 克 | 23千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 194克 | 无油小蛋糕热量/卡路里463千卡 | |||

1/9. 准备好所需材料蛋黄蛋清分离,分别装入两个无水无油的容器

2/9. 蛋黄加纯牛奶,三分之一白糖搅拌均匀,然后过筛入低筋粉和泡打粉,翻拌均匀

3/9. 蛋白分三次加入白糖,打发至硬性发泡,然后加入蛋黄糊,翻拌均匀,做成蛋糕糊

4/9. 翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中

5/9. 12连模放入纸杯

6/9. 裱花袋剪小口,把蛋糕糊挤入纸杯中

7/9. 把蛋糕模具放入预热好的烤箱中,上下火160度,烤20-25分钟,蛋糕表面上色即可

8/9. 烤好的小蛋糕

9/9. 成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效;可与菠菜、牡蛎 、北极虾搭配;与消炎片、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善视力、改善睡眠、美容养颜等功效;可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配;与金桔、橙子、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、润肺生津、增强免疫力等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、预防便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配;与枣、醋、空心菜相克,同食可能会引起不适;