| 笋干焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 550千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 笋干焖鸭热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于洗衣服407分钟消耗的热量...129 | |||||
笋干焖鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉半只（600克）、笋干（200克）、姜（2片）、蒜苗（3条）、五香粉（5克）、花椒（少许）、八角（1个）、干辣椒（1条）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（10克）
1/6. 准备好材料，笋干泡水过夜切条，鸭肉洗净
2/6. 准备好其他调味料
3/6. 烧开锅，不放油，干瘪鸭肉直至出油，放姜片
4/6. 刚刚开始鸭肉会出水，等水烧干了就开始出油了，等油出得差不多了就可以开始放生抽老抽白糖等调料
5/6. 调料全部放进去后翻炒后放进笋干，加水，水末过材料即可，盖锅盖，开焖
6/6. 等水闷得差不多干的时候放进蒜，翻炒即可出过，焖的时间大概是30分钟
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、预防冠心病、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、除湿止痛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 笋干焖鸭热量875 千卡
- 脂肪31.42 克
- 蛋白质73.5 克
- 碳水化合物448.51 克
- 钠14247.8 毫克
- 钙1196 毫克
- 铁59.61 毫克
- 钾2349 毫克