| 焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1022克 | 焖鸭热量/卡路里2033千卡 | |||
 热量2033千卡，相当于民族舞452分钟消耗的热量...270 | |||||
焖鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、食用油（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、豆瓣酱（一勺）、蒜头（两瓣）、姜（两片）、白糖（半勺）、榛蘑（一些）
1/3. 鸭肉洗净切块，用所有的调料（除了榛蘑）阉20分钟。
2/3. 起火
3/3. 一直煮到汤汁差不多了翻炒一会，就可以装盘了。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、滋五脏之阴、补肾等功效；可与豆豉、山药、白菜搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、预防糖尿病等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增进食欲、止痒消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、抗癌等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿消肿、治疗高血压、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖鸭热量2033 千卡
- 脂肪127.25 克
- 蛋白质48.41 克
- 碳水化合物198.55 克
- 钠7350.3 毫克
- 钙514 毫克
- 铁40.17 毫克
- 钾4084 毫克