| 酥到掉渣的的热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑芝麻 | 克 | 41千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 34千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 193克 | 酥到掉渣的的热量/卡路里909千卡 | |||

1/18. 准备所有食材。

2/18. 先来处理一下核桃、芝麻、椰蓉。将三种材料一同倒入料理杯。我是为了节省时间,大家可以分着打碎。

3/18. 这是制作好的核桃、黑芝麻、椰蓉粉。这款桃酥不用想我一张打成粉状,因为我是给一个小小宝宝做的,让她更方便吃,大家可以打成碎就行。

4/18. 现在正式开始介绍制作过程:提前软化好的黄油中,加入糖粉,和鸡蛋液。进行充分打发。

5/18. 这是打发好的样子,因为蛋液提前的加入,所以需要打发的时间比单独打发黄油要久一些,需要耐心呦!

6/18. 加入低粉,搅拌均匀,无干粉即可

7/18. 这是搅拌均匀的样子。

8/18. 加入提前打好的核桃、黑芝麻、椰蓉粉,搅拌均匀。

9/18. 这是已经搅拌好的面团。能看出亮亮的,这是因为加核桃粉,因为核桃的有份很大。

10/18. 称重为230克,装入保鲜袋中,放进冰箱冷冻10分钟左右。

11/18. 按面团的重量计算,分成10克一个的小面团,共23个,揉成球放在油布上,用模具压出花纹。

12/18. 印好后,刷上蛋液。

13/18. 烤箱预热,上下火165度15分钟,中层烘焙开始……

14/18. 时间到,在烤箱中闷一小会儿,再取出。

15/18. 切记,晾凉后轻拿轻放,并且及时装入可以密封的袋子或罐子里保存。

16/18. 因为放了芝麻和椰蓉,闻起来很香,如果有的朋友不喜欢椰蓉或芝麻,可以不放,多加10克核桃就好了。

17/18. 颜色深深地是因为放了黑芝麻,朋友们也可以换成白芝麻,颜色就会亮了很多。

18/18. 再来一张近距离的看看。
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、和中益肺、去酒毒等功效;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补血明目、抗衰老、降血压等功效;可与桑葚、杏仁、海带搭配;与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补充营养、利尿消肿、杀虫消疳等功效;