| 红酒烩牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 1470千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1327克 | 红酒烩牛尾热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于对面舞364分钟消耗的热量...270 | |||||
红酒烩牛尾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛尾（1000克）、红酒（200毫升）、胡萝卜（一个）、洋葱（一颗）、西芹茎（3根）、酱卤汁（280克）、大蒜（34克）、香叶（4片）、冰糖（10克）、黄油（10克）、盐（少许）、白开水（适量）
1/8. 牛尾浸泡去血水，沸水热烫，酱卤汁腌渍15 分钟；
2/8. 胡萝卜、洋葱、西芹，切成丁备用；
3/8. 锅里放黄油将大蒜炒出香味，然后放牛尾煎至两面金黄；
4/8. 锅内大蒜捡出，煎好的牛尾放入汤锅，加红酒热水没过牛尾，大火煮开后转小火；
5/8. 利用煎牛尾的余油将胡萝卜、洋葱和西芹丁，炒软关火；
6/8. 将炒好的蔬菜丁转至汤锅中，加香叶、冰糖,大火烧开后转小火炖60分钟；
7/8. 根据自己的口味加盐调味，然后转大火稍稍收一下汁至汤汁浓稠即可。
8/8. 不好意思，成品图有很多，步骤图没拍！！！
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋容颜、益血气、强体魄等功效；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、缓解水肿、减肥等功效；可与花生米、红皮花生、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、防癌、利尿等功效；可与鳕鱼、狗肉、圆白菜搭配；与白酒、山药、山楂相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、祛痰利尿等功效；可与苦瓜、猪肉、羊排搭配；与黄豆、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩牛尾热量1637 千卡
- 脂肪8.36 克
- 蛋白质19.73 克
- 碳水化合物18.14 克
- 钠15 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.41 毫克
- 钾235 毫克